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It Dangerous!请小心使用精酿设备!!

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CHINA精酿啤酒-V 发表于 2020-3-26 09:31:10 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题

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精酿设备使用过程中会出现千奇百怪的问题,安全问题放在首位,来给大家普及一下小常识,避免中招!

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那时的我,第一眼看见精酿啤酒设备,我便深深的迷恋上了它,12年来,每每想起,心中感慨良多。籍着公司申请OHSAS18000职业健康安全管理体系认证的机会,也把设备使用过程中的危险源做一下总结,供各位酿友参考。

▶精酿设备十大危险源之十——热(ye)水

危险指数:★☆

伤害指数:★

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热(ye)水是一种神奇的液体,可以实现精酿设备的清洗、杀菌、糖化等诸多功能,所以我们对它也是又爱又恨,平时的使用过程中,注意烫伤,另外使用软管进行杀菌时,一定要注意:

1、钢丝软管因内部衬有钢丝,不会被抽扁,但也不能完全固定,因此只能用于水泵进口,不能用在水泵出口上;

2、软管内的热水温度不能超过80℃,温度过高,软管容易变软,进而导致软管与软管接头分离。

▶精酿设备十大危险源之九——火碱

危险指数:★★

伤害指数:★★

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氢氧化钠,俗称火碱,是一种具有很强腐蚀性的强碱,一般为片状,易溶于水且溶于水时放热,有潮解性,易吸取空气中的水蒸气。

我们通常使用火碱的水溶液进行设备的清洗,使用过程中需要注意:

1、称取火碱时,须戴橡胶手套并在上风处称取;

2、向糖化锅或碱罐内投放火碱时,须轻轻倾倒,防止迸溅;

3、设备进行火碱水清洗时,注意躲避,防止火碱水喷到身上。

▶精酿设备十大危险源之八——双氧水

危险指数:★★☆

伤害指数:★★

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过氧化氢是一种强氧化剂,水溶液俗称双氧水,为无色透明液体。其水溶液适用于医用伤口消毒及环境消毒和食品消毒。日常使用中注意:

1、量取双氧水时,须戴橡胶手套;

2、向消毒罐内投放双氧水时,须轻轻倾倒,防止迸溅;

3、设备进行双氧水清洗时,注意躲避,防止双氧水喷到身上。

▶精酿设备十大危险源之七——锅炉安全阀、排污阀

危险指数:★★★

伤害指数:★★★

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锅炉在日常使用的过程中,需要注意:

1、安全阀有时会起跳,起跳时,安全阀会喷出水蒸气,温度一般在120℃左右,防止烫伤。

2、设备停机时,需将锅炉底部排污阀打开,排空锅炉内的存水,此时建议等设备凉下来再操作,以免烫伤。

▶精酿设备十大危险源之六——过滤槽出糟门

危险指数:★★★☆

伤害指数:★★

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在过滤之前,务必确保过滤槽出糟门完全紧固,以免麦醪流出,导致烫伤。

▶精酿设备十大危险源之五——制冷机风扇

危险指数:★★★☆

伤害指数:★

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制冷机是好东西,麦汁降温,啤酒降温全靠它了,不过制冷机上的风扇还是蛮危险的,不过好在有防护罩,一般也不用过于担心,but,手贱的童鞋们要注意喽。另外维修、检修制冷机时一定要确保断开制冷机电源,之前有人维修制冷机时不小心被风扇打了头,相当血腥,画面请自行脑补。

▶精酿设备十大危险源之四——电加热(ye)管

危险指数:★★★★

伤害指数:★★★★

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电加热的糖化设备,都会配置电加热管,使用此类设备一定要注意:

电加热管不能无水干烧,因此,电加热管开启之前,一定要多次检查,确保水位没过电加热管,电加热管干烧,后果灰常严重,会产生焦糊气味或烧坏电加热管!

▶精酿设备十大危险源之三——热凝固物

危险指数:★★★★

伤害指数:★★

热凝固物是麦汁煮沸阶段添高分子氮凝聚而成的不溶性缩合物,我们使用设备的过程中,旋沉结束后,需要排出旋沉槽中德热凝固物,此时热凝固物的温度≥95℃,因此排放过程中要注意避免烫伤。

▶精酿设备十大危险源之二——换热器杀菌热(ye)水

危险指数:★★★★☆

伤害指数:★★☆

换热器杀菌通常使用80℃以上的热水,循环30分钟,杀菌结束后,打开换热器自来水进口阀门,此时自来水管内流出的水也是80℃以上的(为什么自己想哦)!一定要注意,此处经常被忽略,因此危险指数很高!

▶精酿设备十大危险源之一——ourselves

危险指数:★★★★★

伤害指数:★★★★★

人最大的敌人其实是自己,安全工作不能大意,安全思想不容忽视,一丝半点的麻痹大意就会导致危险的发生,因此上边说了这么多,平时还是要提高安全意识,时刻牢记!

欢迎关注CHINA精酿啤酒公众号,我们会不定期和酿友分享精酿、家酿设备使用心得。

管理员:shwan侯

微信:hxn1234ss

QQ:286027675
——我不是懒,我只是懒得签名而已。PS:汽泡菌
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