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“首届微生物制剂在酿酒中的应用技术论文大赛”获奖名单

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酿酒科技-V 发表于 2020-3-24 09:29:46 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题

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一等奖:1名

《产香枯草芽孢杆菌在酱香型白酒生产中的应用》

四川省古蔺郎酒厂有限公司

作者:王西,沈毅,张亚东,王冬梅

二等奖:2名

《安琪生香活性干酵母在固态小曲清香型白酒酿造生产中应用》

安徽金种子酒业股份有限公司

作者:程伟,张杰,潘天全,李娜,吴丽华,韩旭,薛锡佳,彭兵

《扣囊复膜孢酵母CICC 33077在芝麻香型白酒高温大曲生产中的应用》

中国食品发酵工业研究院

作者:孙思佳,翟 磊,姚 粟

三等奖:5名

《大曲曲药中脲酶功能菌的选育与应用》

四川剑南春集团有限责任公司

作者:徐占成,徐姿静,唐清兰,刘孟华

《活性干酵母在浓香型大曲酒生产中应用的研究》

四川省绵阳市丰谷酒业有限责任公司

作者:杜礼泉,饶家权,王晓刚,唐聪,蒲浩,甘国凤,王素娟

《高产四甲基吡嗪芽孢杆菌的筛选及在清香型原酒生产中的应用研究》

北京红星股份有限公司

作者:马美荣,周林艳,王德斌,刘小改,王小伟,艾金忠,张坤

《高产乙酸酯酿酒酵母菌种的选育与提高白酒酯香物质含量的研究》

天津科技大学生物工程学院

作者:张翠英,崔丹瑶,李维,张雨,马红霞

《安琪酿酒曲在红枣固态白酒发酵上的应用研究》

贾湖酒业集团有限责任公司

作者:张治刚,王永亮

优秀奖:12名

《根霉曲在馥郁香型白酒生产中的应用》

安徽宣酒集团股份有限公司

作者:王明生,程俊

《应用功能微生物菌剂提高酱香白酒窖面酒质量的研究》

天士力控股集团有限公司研究院,贵州国台酒业有限公司

作者:卢 君,山其木格,王 丽,孟天毅,张忠奎,李长文

《不同外源因子对宋河大曲质量的影响》

宋河酒业股份有限公司

作者:李学思,曹振华,李绍亮,闫培勋,郭淑平

《改造酵母降低黄酒中高级醇含量的研究》

山东兰陵美酒股份有限公司;天津科技大学生物工程学院;

临沂市环保局

作者:袁 宁,管桂坤,万自然,夏培禹,刘 宇,王 涛,陈叶福,郑 楠,韩奇颖

《提高酱香(碎沙)酒产质量的实验研究》

贵州省轻工业科学研究所

作者:吴广黔,娄 咏,刘 波,郭启鹏,马宗杰

《应用高温嗜热芽孢杆菌和红曲霉菌生产“绵柔型”白酒的初步尝试》

山西杏花村汾酒厂

作者:张鑫,王凤仙,刘帅, 耿添霈,王元太

《根霉菌的初筛及在中试绵柔型酿酒中的应用》

江苏洋河酒厂股份有限公司

作者:严启梅,陆其刚,沈晓波,贾亚伟,蒲春,杨勇

《多菌种大小曲在监粮荞酒生产工艺的研究与运用》

湖北监利粮酒酒业股份有限公司

作者:池彬,周火玲,蔡雄

《一种豉香型白酒新型糖化发酵剂自动化生产工艺的研究》

广东石湾酒厂集团有限公司

作者:谭莹,朱伟江,陈贤乐,陈晓枫,梁思宇

《利用窖泥培养液制作强化大曲的研究及应用》

花冠集团酿酒股份有限公司

作者:钟敬飞,梁萌,徐效勇,毕良玉,姚元滋,李跃,王荣

《酵母与芽孢杆菌在小麦粉基质中共培养的生长规律》

湖北工业大学,武汉大学,安琪酵母股份有限公司

作者:李欣,陈雄,姚娟,李志军,常煦,廖蓓,陈向东

《多菌种酒曲在浓香型白酒红/复糟酒生产中的研究》

沈酒集团有限公司

作者:杨磊,程铁辕,黄治国

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——我不是懒,我只是懒得签名而已。PS:汽泡菌
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