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让我们一边倾听酒厂的精神和故事,一边品尝林一峰老师的美酒

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饮事life-V 发表于 2020-1-23 01:12:36 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题

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文末有分享


林一峰,亚洲知名威士忌达人,台湾威士忌达人学院首席顾问,苏格兰双耳小酒杯执持者协会终身会员。
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林一峰老师的威士忌课程饮事Life已经连续转载46期,很多朋友受益匪浅,今天我们为各位朋友带来了林一峰老师的最新威士忌选桶产品与大家分享。

过去几年,林一峰老师成立了「威士忌达人学院」的选桶,每一课的发行,都迅速在大家的响应之下秒杀。

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这两年,受邀到全世界各地华文地区演讲威士忌,更多的新朋友殷切的期待林老师的新选桶,能同时一边倾听酒厂的精神和故事,一边品尝美酒,深刻体验。于是,从一年前就开始计划「The Whisky Big Nose」大鼻子情圣威士忌系列,希望可以用自由度更高的方式来挑选威士忌,在酒标上化繁为简的设计,并且直接在背标之中直接点出这家酒厂或是这瓶酒被挑选出来的精髓为何,达到无形中的教育在于享受威士忌美好的过程。并且发行地区从单一的台湾,扩及到港澳、大陆、北美的华文地区。希望更多人都能透过林老师的选桶直接感受威士忌的美好。

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首发:1995 <The Whisky Big Nose >Glen Grantdistillery,1995~2017  ,bourbon barrel,natural colour,non chill filtered,cask strength ,63.1%,单桶瓶数168瓶

可惜已被秒杀。。。

但是还好我们拿到了「The Whisky Big Nose」大鼻子情圣威士忌系列第二款选酒的部分配额

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这支1996年在欧洲雪莉橡木桶(Sherry Butt)中熟成超过20年的艾伦(Arran)威士忌林一峰老师选桶,是The Whisky Big Nose大鼻子情圣第二款选酒,目前超过20年熟成的爱伦威士忌品项少之又少,又在欧洲雪莉橡木桶中完熟,更是稀有的珍品。不是深黑如墨而吃桶过深的雪莉怪兽,也没有葡萄酒桶中容易出现二氧化硫的烟硝味,是相当优质的橡木桶品质和酒液绝佳平衡。薄荷的香气,奇异果,西洋梨,香瓜,醃渍梅子,各式美好的水果香甜在鼻腔中迸发,入口滑顺,带著小时候吃的话梅麦芽糖的香甜可口,一路甜蜜蜜。

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1995年才建厂的爱伦酒厂是一家量少质精的小酒厂,也是苏格兰爱伦岛的唯一一家酒厂,2007年建厂甫10多年就拿到苏格兰年度蒸馏厂大赏的殊荣,并且在国际烈酒大赛中频频赢得大奖,究竟这家酒厂有什麽特殊的能耐,能立足于许多苏格兰百年酒厂的环伺之下?

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相对于其他苏格兰威士忌大厂的产量,爱伦酒厂相对产量不大,因此它们发挥小酒厂的精神,推出许多实验性的少量酒款,多样化酒桶陈年,以丰富多元的变化,取代固执不化的坚守,加上独特的环境,有来自大洋海风的吹拂,墨西哥湾流造就的湿暖气候,形塑它独特的熟成环境,因此赢得国际上对苏格兰威士忌有更多期待的收藏家青睐。

1996<The Whisky Big Nose>Arran distillery,1996~2017,sherry butt,natural colour,non chill filtered,caskstrength ,49.1%,单桶瓶数583瓶。

最后我们要和各位朋友分享这款艾伦(Arran)20年,详情请点击文末左下角“阅读原文”

如果大家还有其它问题,欢迎留言,也欢迎关注公众号【饮事life】或者扫描下方二维码加入饮事Life群,没加入的朋友尽快上车。

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如需转载,请联系

邮箱 | drinkers_life@sina.com

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▼ 点击阅读原文,林老师的艾伦(Arran)20年等您来分享
——我不是懒,我只是懒得签名而已。PS:汽泡菌
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