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威士忌突击测试开始,都进来答题!

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威士忌杂志-V 发表于 2020-1-17 12:13:04 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题

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虽然你不用高考

虽然你早已毕业

但是

充电的脚步不能停下

想要深入了解威士忌这种令人着迷的烈酒

光有爱是不够的

除了多多品尝

你还需要丰富的知识储备

今天

就给你们出一套

【威士忌基础知识测试题】

是时候检验你们的功课了

大家记得在评论区汇报成绩哦

1. 送分题,苏格兰威士忌的主要原料是什么

A 小麦

B 大麦

C 玉米

D 燕麦

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点击空白查看正确答案



正确答案:B

酿造苏格兰威士忌所用到的三种主要原料分别是大麦,水,酵母。基本上涵盖了你每日所需的膳食营养。

2.  继续送分,“天使份额”是个啥?

A 全英年度最佳威士忌得主

B 威士忌熟化过程中,每年有2%~4%的酒精蒸发掉,于是大家编出了“会有天使替我喝酒”的说法来安慰自己

C 苏格兰大城市阿伯丁的一个威士忌俱乐部

D 苏格兰人祝酒的时候,喊着着slàinte把酒倒在地上敬天地万物一杯

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点击空白查看正确答案



正确答案:B

威士忌熟化过程中中,会有一部分酒精在自然蒸发掉。这就是“天使份额”的由来,真可惜啊。

想看“天使份额”惹出的麻烦,点击这里复习

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天使份额大麻烦?

来看看他们闯了什么祸

3. 苏格兰威士忌最低酒精含量是多少

A 100%

B 37.5%

C 40%

D 25%

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点击空白查看正确答案



正确答案:C

只有到了40%酒精含量,才有资格被称作苏格兰威士忌哦。

4. 盖尔语中,威士忌叫做“伊什科贝尔”(uisge beatha),它的意思是什么?

A 含酒精的Irn Bru(苏格兰top1饮料)

B 生命之水(Water of life)

C 上房揭瓦水(Wreck-the-hoose juice)

D 火焰之水(Fire water)

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点击空白查看正确答案



正确答案:B

罗马人把蒸馏酒叫做aqua vitae,翻译成盖尔语就是uisge beatha,直译成中文是“生命之水”,这个词还能简写成Uisge,读作“伊什卡”

5. 下列符合单一麦芽威士忌(single malt)的官方定义的选项是哪一项

A 使用单一种类的麦芽所酿制而成的威士忌

B 单身狗酿出的威士忌,大家都是single

C 酒精含量在50%左右的威士忌

D 只用来自同一家蒸馏厂的麦芽作原料

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正确答案:D

复习一下单麦的官方定义:仅采用同一家蒸馏厂的麦芽为原料,且在苏格兰境内以橡木桶熟成超过三年以上的威士忌.

6. 在酒桶内陈酿完成且未装瓶的威士忌,酒精含量大概在多少?

A 60-63%左右

B 99%左右

C 40%左右

D 12%左右

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正确答案:A

威士忌原酒,进桶前的酒精含量一般在65-70%左右,经过漫长的陈酿,天使拿走了他们的份额,酒精含量会下降到60%左右

7. 下面哪项不属于单一麦芽威士忌?

A Bruichladdich

B Burnistoun

C The Macallan

D Glenmorangie

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正确答案:B

Burnistoun 是一档苏格兰喜剧节目(见上图),并不是威士忌品牌。

这道题该用排除法,其他三个选项:

Bruichladdich→ 布鲁莱迪

The Macallan→ 麦卡伦

Glenmorangie→ 格兰杰

8. 苏格兰威士忌首次被苛以重税是在哪一年?(就是因为这次加税,导致当时社会上非法私酿一度十分泛滥。)

A 1244年

B 1644年

C 1944年

D 2014年

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正确答案: B

1644年,英国政府规定对每品脱的“生命之水”(以及其他蒸馏烈酒)增收13便士税金。

这项法规十分不得民心,一时间各种非法私酿大行其道,毕竟那是个在自家浴缸里就能倒腾出酒的时代,谁稀罕给你政府上税啊?

9. 苏格兰威士忌协会(SWA)所承认的苏格兰威士忌官方产区有哪些?

A 高地产区,低地产区,中部产区,山地产区,边境产区

B 本尼维斯产区,高地产区,坎伯思朗产区,低地产区,斯佩塞产区

C 高地产区,艾雷岛产区,斯佩塞产区,坎贝尔产区,低地产区

D 艾雷岛产区,斯佩塞产区,高地产区,低地产区,莫宁赛产区

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正确答案:C

五大产区对应的英文名称分别是:Highland, Islay, Speyside, Campbeltown, Lowland.

拓展知识:

生产威士忌的岛屿包括:

艾伦岛Arran, 朱诺岛Jura, 莫尔岛Mull, 奥克尼岛Orkney, 以及 斯凯岛Skye,这些岛屿都属于高地产区。

然而艾雷岛身份特殊,要单独算作一个产区。究其原因,除了举世闻名的泥煤风味之外,还因为在这区区一座小岛上,就坐落着10个威士忌酒厂(把努力筹建中的Gartbreck也算上)

10. 下面哪一项,不是调和威士忌的品牌?

A Shyte Whisky

B Hankey Bannister

C Pig's Nose

D Yer Maw

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正确答案:D

很遗憾,前三个名字虽然一个比一个扯,但它们都是真实存在的威士忌品牌

不过如果你跟苏格兰人贫过嘴,了解他们的乡土口音,在这道题应该会蒙对

Yer Maw = Your mom  吵架的时候,对方说啥你都能用这句话给怼回去

11. 在威士忌的术语中,"malting" 这个词指代哪一种情况?

A 喝了太多威士忌,终于开始脱发

B 把湿哒哒的大麦摊在地上,等它们自己发芽

C 在开始酿造威士忌之前,烘烤大麦以增加风味

D 把大麦浸泡在香料中,以获得特殊的风味。

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正确答案:B

酿造威士忌的第一步是“催生麦芽”——Malting

一般而言,新收割的大麦其水分含量约在11-12%之间,麦芽制作的过程是先将这些新鲜的大麦浸泡在水中,使大麦的含水量提升到46%以上以便让酵素活化,接着均匀的扑在地板上,让其发芽并开始产生一连串的化学变化。

12. “磨碎的麦芽”所对应的专业术语是哪一个?

A Bampot

B Wheesht

C Grist

D Wort

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正确答案:C

Grist = 碎麦芽

这道题参考我们之前发过的文章→连这10个专业词汇都不知道,你还好意思自称威士忌资深饭?

另外三个词:

Bampot: 苏格兰方言,本意是“傻逼”,不过弗罗里达的一家酒吧倒是给自家的精酿取了这个名儿

Wheesht: 还是苏格兰方言,等于我们的“嘘……”,有人对你说这个词表示他想让你闭嘴

Wort: 麦汁,碎麦芽与热水混合后,释放出糖分,这种含糖的液体就叫做麦汁

13. 下列哪一项不是来自苏格兰的酒厂?

A anCnoc

B Balamory

C Balvenie

D Glenglassaugh

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点击空白查看正确答案



正确答案:B

虽然看起来像是个酒厂名儿,但事实上Balamory是一档儿童节目,在苏格兰旅游胜地托伯莫里Tobermory拍摄。

这道题应该用排除法解:

anCnoc→ 安努克

Balvenie→ 百富

Glenglassaugh→ 格兰格拉索

14.  揭开“糖化桶”(mash tun),你会发现些什么

A 准备进行装瓶的威士忌

B 磨碎的麦芽和热水一起混成的稀糊糊

C 好多好多好多好多土豆

D 来自70年代的热播剧

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点击空白查看正确答案



正确答案:B糖化桶里装满了碎麦芽(Grist)和开水,两者充分搅拌混合之后,麦芽会释放出大量的糖分。

Emmm,总共14道题

根据你答对的题目数量

你可以得到如下成就

答对0道题:

兄弟,我十分确定你是来找茬的

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答对1~4道题:

获得成就【扛酒桶的小哥】

你显然刚刚接触威士忌,虽然所知甚少,但却怀着满满的热情。广阔天地大有作为!

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答对5~9道题:

获得成就【酒厂生产线小队长】

瞧瞧你,俨然成为了生命之水的铁杆粉丝。不过呢,离专家的级别还有一些距离,继续加油吧。

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答对10~12道题:

获得成就【高级酿酒师】

干得漂亮,你对威士忌已经有了比较系统的了解,相信你也渐渐摸索出了自己喜爱的品牌和风味

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答对13~14道题:

获得成就【威士忌大师】

如果你裸考到了这个分数,那么你对苏格兰威士忌的了解已经和专业人士不相上下,为自己感到骄傲吧,威士忌大师!

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哈哈

其实这些题目大多都是很基础的威士忌知识

下次不妨在酒局上用起来

答错一题喝一杯

没毛病

你获得的是哪一项成就?

留言告诉我们吧!

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公共账号:whiskychina
——我不是懒,我只是懒得签名而已。PS:汽泡菌
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