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新刊信息 酿酒科技2016年第11期已经出版

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酿酒科技-V 发表于 2020-1-16 19:52:55 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题

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酿酒科技2016年第11期杂志已经出版!

购买本期杂志请拨:0851-85772798 联系人:朱砂

本期目录:

专题报告

白酒生产技术发展回眸(17)

研究报告

紫外可见光谱结合化学计量学方法用以古井贡酒年份快速鉴别(20)

宝丰酒和老仰韶酒香气成分的比较研究(24)

基于荧光定量PCR和高通量测序技术的葡萄园土壤细菌群落结构多样性分析(28)

超高压处理对山葡萄白兰地高级醇、总酸及总酯的影响(34)

苦荞酒中甜菜碱检测方法及抗氧化性研究(37)

金种子浓香型中高温大曲培菌制曲工艺分析与探讨(41)

地理标志产品“宜宾酒”原酒中总酸和总酯品质分析(46)

液相色谱-同位素比值质谱测定白酒中乙醇的碳同位素比值(49)

白酒中氨基甲酸乙酯的含量与包装物料的关系研究(54)

陶香型窖池中1株高产乙酸乙酯酵母的筛选与鉴定(56)

复合酵母在赤霞珠发酵过程中酵母菌相互作用研究(60)

浓香型白酒窖泥可培养好氧细菌群落结构分析(65)

宁夏沙坡头地区蛇龙珠葡萄酿酒特性及发酵工艺研究(69)

生产实践

一种酿酒用工业微生物简易扩大培养装置的设计与应用(72)

冷冻过滤技术在特香型白酒中的应用(77)

高温曲应用于窖池养护的实践研究(80)

白酒酒体的结构分析与设计原则(83)

综述报告

白酒老熟技术及机理研究进展(95)

芝麻香型白酒风味物质主体成分研究进展(97)

葡萄酒乳酸菌发酵剂研究进展(100)

薏仁的成分及其深加工研究进展(104)

酿酒机械化·信息化

换糟配料工艺在浓香型白酒机械化酿造生产中的应用(85)

分析·检测

葡萄酒中5-羟甲基糠醛含量的测定(107)

赤霞珠干红葡萄酒风味物质成分分析(112)

顶空气相色谱法测定葡萄酒中甲醇及市售葡萄酒质量调查(116)

旋转蒸发结合GC-MS/MS测定白酒中氨基甲酸乙酯(120)

新产品·新技术

山茱萸猕猴桃复合果酒的研制(89)

红曲小米酒的风味物质分析(92)

酒文化研究

继往开来:2015年中国酒文化研究述评(123)

市场研究

跨境电商背景下烟台市外贸企业转型升级存在的问题及策略研究(129)

会议·消息

2016黔桂国家白酒品酒师职业资格鉴定培训班在筑举行(19)

2016年中国酒业协会白酒分会技术委员会(扩大)会议隆重开幕(27)

四川省白酒品评职业技能竞赛在成都举行(79)

2016年度采编岗位人员培训班在贵阳举办(128)

郎酒荣获中国标准创新贡献奖三等奖(68)

茅台集团公司10名员工新考任国家白酒评委(82)

全国酱香型白酒标准获国家创新贡献三等奖(59)

2016全国理性饮酒宣传周新闻发布会在京召开(53)

2015湖北酒业总评榜 白云边获二项殊荣(88)

2016中国期刊媒体国际创新发展论坛在武汉举行(132)

祝贺安琪三十华诞

安琪酵母迎来三十华诞(133)

俞学锋董事长在安琪创业30周年座谈会上的讲话(134)

商品信息

汪洋酒炭(1广告)

IQJ乙型大曲压块机(2广告)

山东梁山良友生物工程有限公司大曲系列产品(3广告)

钟山活性炭(4广告)

泰安市盛宏春酿酒设备厂最新专利酿酒设备(5广告)

桂林银荔酒业有限公司优质米香型基酒(6广告)

山东梁山久源生物产品(7广告)

南昌市田园食品科学研究所天然白酒风味剂(8广告)

宜宾圆明园实业有限公司提供基酒(9广告)

成都醇中醇君明生物科技公司高产酒曲、酿酒设备等(10广告)

“笑仙”牌Q303纯种根霉曲(11广告)

贵州龙黔威酒业有限公司提供优质酱香基酒(插1广告)

山西兰花青酒业有限公司清香型白酒大曲及基酒(插2广告)

川技王酒类智能成套设备(插3广告)

山东梁山徐曙生物工程有限公司系列大曲(插4广告)

商丘宇工大曲压块机(插5广告)

旗硕测温仪(插6广告)

广西岑溪市瑞丰新能源科技有限公司蒸酒装置(插7广告)

“绵爽王”调味酒(插8广告)

“酒仙”牌酒曲(插9广告)

川艺酒曲 (插10广告)

三虹牌化纤窖池专用布(插11广告)

柏根牌超级过滤器(插12广告)

岳之冠酿酒设备(插12广告)

四川省酿酒研究所(插13广告)

雅大高产酿酒技术(插14广告)

泰安市岱岳区盛大金源酿酒设备厂酿酒设备(插15广告)

哈尔滨正中醇酒曲(插16广告)

哈尔滨正中醇酒曲(插16广告)

酒易醇牌酒优化设备(136广告)

哈尔滨醇正醇酒曲(137广告)

酒用矿物澄清剂(138广告)

国洪酒曲(138广告)

梁山徐家酒曲(139广告)

调酒师制品(140广告)

山东省兰陵县花泉溪酿造厂酿酒设备(141广告)

梁山顺鑫生物公司酒曲(142广告)

大汉酿酒设备(143广告)

封面广告 ——健康饮酒

封二广告 ——安琪酿酒曲

封三广告 ——大东牌白酒净化设备

封底广告 ——典藏价值•青花郎

彩一广告 ——金酱传奇酒

彩二广告 ——天津宝钜净化设备

彩三广告 ——天津宝钜净化设备

彩四广告 ——成都锐达机电实业有限公司过滤设备

彩五广告 ——泰山泉酿酒设备

彩六广告 ——上海菲玛自动控制脉冲气动勾兑调和系统

彩七广告 ——武汉佳成生物制品有限公司生物制品

彩八广告 ——汪洋酒炭

中彩一广告 ——百年泸州老窖•窖龄酒

中彩二广告 ——宜宾叙府酒业柔雅叙府酒

中彩三广告 ——“徐坊”大曲

中彩四广告 ——贵州龙大曲酱香基酒\酱香大曲

后彩一广告 ——河南茂盛机械制造有限公司酿酒设备

后彩二广告 ——习酒•窖藏1988

后彩三广告 ——济南雪娜斯智能酒水设备

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——我不是懒,我只是懒得签名而已。PS:汽泡菌
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