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新刊信息 酿酒科技2016年第1期已经出版

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酿酒科技-V 发表于 2020-1-16 17:56:46 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题

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酿酒科技2016年第1期杂志已经出版!

购买本期杂志请拨:0851-85772798 联系人:朱砂

本期目录:

专题报告

多种微生物共存下的空间位阻效应  

研究报告

乙醛法筛选抗乙醛啤酒酵母菌株的应用研究  

不同加工方式对甜高粱秸秆酿造白酒风味物质的影响  

不同酵母发酵对蓝莓白兰地香气成分的影响  

CP过滤对啤酒非生物稳定性影响的研究  

红豆越橘果酒酿造条件优化及功能性成分含量评估  

籼米清酒酿造研究  

衡水老白干酒发酵过程理化参数变化规律研究  

贮存温度对酱香型盘勾酒影响的研究  

酿酒用糠壳中糠味物质的研究  

基于全二维气相色谱-飞行时间质谱分析对古井贡酒健康功能成分的研究  

小窖芝麻香型白酒蒸馏过程中氨基甲酸乙酯的研究  

生产实践

浓香型白酒固态发酵工艺各生产要素间的关系  

酿酒工程专业人才培养体系的建设及应用  

大曲酯化力对固态酿酒的作用  

不同配料方式的糟醅理化和质构特性对比  

天津“直沽老白干酒”工艺创新探讨  

香醅蒸馏工艺在豉香型白酒中的应用研究  

不同发酵周期对特香型基酒产量和质量的影响  

清香型小曲白酒产酯酵母的筛选及应用  

四川省不同月份基酒发酵指标变化的研究  

综述报告

有机酸对浓香型白酒品质及其酿造过程影响的研究进展  

重金属铜对酿酒酵母的氧化胁迫及其应用研究进展  

啤酒酵母蛋白组学研究进展  

中国古代酒曲制造发展简述  

大曲检测指标研究进展  

酿酒机械化·信息化

基于便携式电子鼻的白酒快速识别  

分析·检测

橡木制品陈酿酒中重要挥发性香气物质的测定研究  

桑葚酒发酵工艺优化及其主要香气成分分析  

新产品·新技术

荔枝蜜酒发酵工艺的研究  

太谷壶瓶枣酒生产工艺的研究  

市场动态

习酒十三五目标:5年内进入白酒十强  

洋河梦想家京东众筹突破目标  

汾酒2015年销量达2.88万吨  

四川2015年1—10月白酒主营业务收入达1465.26亿元  

2015中国品牌发展论坛举行 茅台品牌价值达2729.75亿元  

酒业经纬

酿酒工程专业多层次实践教学体系构建  

会议·消息

关于聘任中国酒业协会2015届国家级白酒评酒委员的通知  

《酿酒科技》稿约  

十省市酒业协会达成共识,全力推进中国地域标志酒品认定工作  

白云边酒被授予“中国白酒历史标志性产品”称号  

国酒茅台全国经销商联谊会在贵州省仁怀市举行  

郎酒浓香型白酒生产基地正式出酒  

全国知名媒体走进茅台生态循环经济产业示范园暨核心客户现场观摩会在黔举行  

泸州老窖明年将发力特曲系列 祭出“一体两翼”战略  

书讯

白酒专家钟国辉新著发行  

商品信息

汪洋酒炭(1广告)  

IQJ乙型大曲压块机 (2广告)  

山东梁山良友生物工程有限公司大曲系列产品 (3广告)  

钟山活性炭 (4广告)  

泰安市盛宏春酿酒设备厂最新专利酿酒设备 (5广告)  

桂林银荔酒业有限公司优质米香型基酒 (6广告)  

山东梁山久源生物产品 (7广告)  

南昌市田园食品科学研究所天然白酒风味剂 (8广告)  

宜宾圆明园实业有限公司提供基酒 (9广告)  

成都醇中醇君明生物科技公司高产酒曲、酿酒设备等 (10广告)  

“笑仙”牌Q303纯种根霉曲 (11广告)  

贵州龙黔威酒业有限公司提供优质酱香基酒 (插1广告)  

山西兰花青酒业有限公司清香型白酒大曲及基酒 (插2广告)  

山东省苍山县庭院经济研究所酿酒设备 (插3广告)  

山东梁山徐曙生物工程有限公司系列大曲 (插4广告)  

商丘宇工大曲压块机 (插5广告)  

旗硕测温仪 (插6广告)  

河南丰达生物科技有限公司功能微生物 (插7广告)  

“绵爽王”调味酒 (插8广告)  

“酒仙”牌酒曲 (插9广告)  

川艺酒曲 (插10广告)  

三虹牌封坛专用化纤布 (插11广告)  

柏根牌超级过滤器(插12广告)  

岳之冠酿酒设备 (插12广告)  

四川省酿酒研究所天然复合养窖液 (插13广告)  

夏氏节能王酿酒设备 (插14广告)  

泰安市岱岳区盛大金源酿酒设备厂酿酒设备 (插15广告)  

哈尔滨正中醇酒曲 (插16广告)  

酒精发酵复合酶 (135广告)  

哈尔滨醇正醇酒曲 (136广告)  

酒用矿物澄清剂(137广告)  

国红酒曲 (137广告)  

四川省川技王酒类研究设计院酿酒设备 (138广告)  

雅大高产酿酒技术 (139广告)  

梁山顺鑫生物公司酒曲 (140广告)  

山东省中惠生物科技有限公司生物制品 (141广告)  

大汉酿酒设备 (142广告)  

济南瑞丰生物工程有限公司生物制品 (143广告)  

四川意文净化科技有限公司 (144广告)  

封面广告 ——《酿酒科技》新年祝福  

封二广告 ——国酒茅台  

封三广告 ——大东牌白酒净化设备  

封底广告 ——安琪新年祝福  

彩一广告 ——“徐坊”大曲  

彩二广告 ——天津宝钜净化设备  

彩三广告 ——天津宝钜净化设备  

彩四广告 ——成都锐达机电实业有限公司过滤设备  

彩五广告 ——国密董酒  

彩六广告 ——中国梦•梦之蓝  

彩七广告 ——武汉佳成生物制品有限公司生物制品  

彩八广告 ——汪洋酒炭  

中彩一广告 ——国窖1573  

中彩二广告 ——宜宾叙府酒业柔雅叙府酒  

中彩三广告 ——河南茂盛机械制造有限公司酿酒设备  

中彩四广告 ——贵州龙大曲酱香基酒\酱香大曲  

后彩一广告 ——意文酒水净化设备  

后彩二广告 ——上海菲玛自动控制包装机械  

后彩三广告 ——济南雪娜斯智能酒水设备  

后彩四广告 ——普瑞特小型不锈钢酒罐  

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——我不是懒,我只是懒得签名而已。PS:汽泡菌
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