请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
开启左侧

快讯 | 最后一口也能喝到啤酒泡沫,这个梦想快要实现了

[复制链接]
啤酒日报-V 发表于 2020-1-15 22:11:04 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题

马上注册,进入精酿啤酒的世界。APP下载请搜索:汽泡菌

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
w1.jpg

没有泡沫的啤酒是没有灵魂的,所以一款绵密持久的泡沫是很多啤酒品牌的追求。近日,有外媒报道称,曼彻斯特大学的研究人员深入啤酒的泡沫端,有望研制出更完美、更持久的啤酒泡沫。

据报道,这项研究发表在《化学通讯》(ChemicalCommunications)上,重点研究啤酒泡沫的稳定性以及导致微小气泡爆裂或持久的因素。

w2.jpg

在实验中,研究人员用中子轰击了泡沫状液体,以揭示有关微小气泡结构的秘密。据介绍,中子因为不带电荷,所以可以深入物质之中,成为生物材料的‘理想探针’。

“就像当我们看到光从有光泽的物体上反射而我们的大脑帮助我们从其外观上识别它一样,中子进入泡沫液体后也会被发射,我们可以使用计算机来揭示有关其表面的关键信息,”研究人员说。“不同之处在于信息处于我们用肉眼无法看到的分子水平上。”

w3.jpg

论文深入研究了泡沫的形成方式以及决定泡沫持续时间的因素,例如泡沫的表面张力和弹性。这项研究让人们有可能做出“完美”的啤酒泡沫,理论上它可以从第一次倒酒一直持续到喝最后一口。

来源:BGR

往.期.推.荐

w4.jpg
w5.jpg
——我不是懒,我只是懒得签名而已。PS:汽泡菌
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

关注0

粉丝0

帖子82

发布主题
阅读排行更多+
好精酿,不将就 专注精酿啤酒APP
029-32925893
周一至周五 9:00-18:00
意见反馈:info@chnbeer.com

微信扫一扫关注汽泡菌

Copyright © 2019 汽泡菌®精酿啤酒APP Whale shark Technology Co.,Ltd ( 陕ICP备17022691号 )