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2019全球最佳50酒吧刚刚公布,调酒师画报为你解读

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调酒师画报-V 发表于 2019-11-1 00:06:04 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题

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又是一年,还记得去年的今天我们推送的“2018全球最佳50酒吧出炉!调酒师画报为你详细解读”吗?

当地时间10月3日星期四晚也就是北京时间的今天凌晨,2019年The World's 50 Best Bars全球最佳50酒吧颁奖典礼在伦敦圆屋剧场举行,位于纽约的Dante被评为2019年全球最佳酒吧。

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2019年是The World's 50 Best Bars举办的第十一年,榜单由全球500多名饮品专家投票选出,被称为“世界级酒吧和饮酒胜地的终极指南”。该评选此前一直由Drinks International主办,2017年开始,The World's 50 Best Bars由William Reed Business Media组织承办。《调酒师画报》已经连续多年跟踪报道该榜单的评选结果。

翻阅榜单,伦敦依然是世界鸡尾酒之都,共有10家酒吧进入了全球50佳,包括两家新开的酒吧——2017年全球最佳酒吧American Bar的前任主调Eric Lorincz 的新店Kwānt和2018年全球最佳酒吧前Dandelyan的前任主调Ryan Chetiyawardana的新店Lyaness。

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纽约和新加坡各有6家酒吧上榜,亚洲共有12家上榜,一半就来自新加坡。今年新加坡的Atlas名列第8位,去年全球榜单的第3位新加坡Manhattan今年掉出前十,名列第11。

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值得一提的是,中国香港的The Old Man已经连续三年进入到全球Top 10,而且从去年的第10位升至第9位。中国大陆2家酒吧入榜——来自上海的Sober Company名列第45位,大家熟悉的Speak Low则排名第35,这两家姐妹店都是由Shingo Gokan打造,这也是中国大陆地区取得的最好成绩。

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Shingo Gokan旗下位于东京的The SG Club则名列全球24位,这让Gokan创下了3家酒吧同时入榜的骄人成绩。

入榜的亚洲酒吧还包括:新加坡Operation Dagger(30),中国台北Indulge Experimental Bistro(21),新加坡Native(12),新加坡Manhattan(11)以及东京High Five(18),以及3家新入榜的亚洲酒吧:中国香港Coa(49),新加坡The Old Man(38)与新加坡Jigger & Pony(29)。

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以下是今年的完整名单:
1. Dante,纽约2. Connaught Bar,伦敦3. Florería Atlántico,布宜诺斯艾利斯4. The Nomad,纽约5. American Bar,伦敦6. The Clumsies,雅典7. Attaboy,纽约8. Atlas,新加坡(亚洲最佳酒吧)9. The Old Man,香港10. Licorería Limantour,墨西哥城11. Manhattan,新加坡12. Native,新加坡13. Carnaval,利马(最佳新入榜酒吧)14. Katana Kitten,纽约 (最佳新开业酒吧)15. Guilhotina,圣保罗16. Three Sheets,伦敦17. Himkok,奥斯陆18. High Five,东京19. Salmon Guru,马德里(排名上升最多酒吧)20. Paradiso,巴塞罗安21. Indulge Experimental Bistro,台北22. The Dead Rabbit,纽约23. Coupette,伦敦24. The SG Club,东京25. Dr. Stravinsky,巴塞罗那26. Employees Only,纽约27. El Copitas, 圣彼得堡28. Scout,伦敦29. Jigger & Pony,新加坡30. Operation Dagger,新加坡31. Baba Au Rum,雅典32. La Factoria,旧圣胡安33. Presidente,布宜诺斯艾利斯34. Schumann’s,慕尼黑35. Speak Low,上海36. Little Red Door,巴黎37. Tjoget,斯德哥尔摩38. The Old Man,新加坡 39. Lyaness,伦敦40. Happiness Forgets,伦敦41. Swift,伦敦42. Trick Dog,旧金山43. Maybe Sammy,悉尼 44. 1930,米兰45. Sober Company,上海 46. Electric Bing Sutt,贝鲁特47. Kwānt,伦敦48. Artesian,伦敦49. Coa,香港50. Jerry Thomas Speakeasy,罗马

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图片来源:沉浸之旅
最后,让我们听听今年独占鳌头的Dante酒吧负责人接受在现场观看颁奖典礼的《沉浸之旅》独家专访时的感想吧!
"我从没想过我们会得到全球第一酒吧的荣誉,我们每天都非常繁忙,如你所知我们的酒吧在美国纽约,有非常多的竞争对手,我们每天都在专注于鸡尾酒的质量、想法与对客户的体验感和服务等等,我每天几乎早上6点起床,晚上工作到1点,2点每天都不确定,下一步的目标依旧是让酒吧稳定标准与质量,吸引更多的客户,并且不断更新客户的新鲜体验。关于生活?我有两个女儿,我觉得在父女时光的时候我是非常放松的,但是这需要美好的平衡,酒吧工作与家人时光是完全分开的,所以我还是能够拥有自己的个人空间的。关于中国我在11年前曾在香港文华东方酒店出任过顾问工作,我一直都很期待中国大陆与中国香港的酒吧发展,我坚信在不远的未来中国酒吧行业凭借优越的市场将会得到极快的发展,我已经在计划我的中国之旅了!希望会在不久的将来在中国与你们相见!干杯!"
备注:以上图片除标注外,均来自The World's 50 Best Bars官方网站,要了解以上每家酒吧详细信息,请点击阅读原文,查看其官方网站。

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