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德国啤酒种类

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德啤控-V 发表于 2019-10-31 12:55:04 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题

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  德国啤酒主要分为小麦啤,白啤酒(也叫淡啤酒),黑啤和未过滤啤酒。如果按照酿造工艺,地点和酿酒厂来划分,德国啤酒可进一步划分为以下种类:
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皮尔森啤酒

皮尔森啤酒是世界上最年轻的啤酒种类。世界上最早的皮尔森啤酒出现在1842年的捷克,很快便大受欢迎,被德国等其他喜爱啤酒的国家引进。

原料

皮尔森啤酒的酿造工艺最显著的特点就是简洁。它的原料包括经过烘焙的大麦麦芽,辛辣的 Noble Saaz 酒花和软性泉水。

品相

皮尔森啤酒泡沫白皙丰富,呈浅麦色。

佐酒食物

皮尔森能够在全球大受欢迎的原因之一就是它可以和任何食物搭配,例如烤肉,鸡肉和鱼肉等。和辛辣的印度或墨西哥菜,以及种类繁多的亚洲食物在一起搭配,更是会获得独特的风味。

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小麦啤酒

小麦啤酒是世界上历史最悠久的啤酒。最早的小麦啤酒出现在德国的巴伐利亚州,但是很快便风靡全世界。

原料

小麦啤酒的主要成分是大麦和小麦。传统的巴伐利亚小麦啤包括至少50%的小麦成分。此外,还包括大麦,Noble 酒花,泉水和酵母。

品相

正宗的小麦啤因为有酵母沉淀物,看上去会稍微有些浑浊。小麦啤泡沫丰富,浓厚,消退较慢。

佐酒食物

小麦啤几乎适合和所有食物共同享用。
拉格黑啤

拉格黑啤颜色为深棕色,酒花香气比较淡,
博克黑啤(烈性黑啤酒)

博克黑啤是现存的历史最悠久的啤酒之一。

看完这些是不是想立马来一瓶啤酒呢?畅饮啤酒,快乐无忧!

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——我不是懒,我只是懒得签名而已。PS:汽泡菌
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