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admin 发表于 2019-6-10 12:24:54 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题

汽泡菌

  • 麦汁浓度 12
  • 终点浓度 2
  • 酒精度 6 %
  • 成品PH值 4.2 PH
  • 色度 12 SRM
  • 苦度 25 IBU
  • 酵母名称 123
  • 发酵温度 12 ℃
  • 批次量 20 L

配方介绍

汽泡菌

版本: 商酿版本

贡献: 魔方实验小组

12
风格类型(BJCP分类)

欧式淡色麦芽味拉格(PALE MALTY EUROPEAN LAGER) » 节日啤酒(Festbier)

配方说明

12

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名称&品牌   颜色(ECB)   百分比(%)   重量(kg)

合计:     kg

  
  
  
  
  
  
出糖方式
糖化水     L 洗糟水      L 料水比
酿造水PH糖化醪PH
目标水:     调整

投料温度     ℃ 洗糟温度     ℃
温度     ℃  保持时间     min
温度     ℃  保持时间     min
温度     ℃  保持时间     min
温度     ℃  保持时间     min

  
  
  
  
  
总煮沸时间     min  回旋沉淀静置时间     min
酒花 用量     g 时间      min   α酸      %
酒花 用量     g 时间      min   α酸      %
酒花 用量     g 时间      min   α酸      %
酒花 用量     g 时间      min   α酸      %
其他:  
  
  
  
  
  
菌种     酵母 接种量     g 发酵温度    ℃ 充氧量
封罐糖度 封罐压力    /Mpa 出酒时间    /D

发酵控制说明:
  
  
  
  
干投Dry Hop:
描述补充&说明:                                                                                                           
  
—★★★— 汽泡菌精酿APP配方库 www.qipaojun.com
——我不是懒,我只是懒得签名而已。PS:汽泡菌
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