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HopsCraft Fist Bump Series | 2020新年伊始,除了健康平安,依然希望大家吃好喝好

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Hops啤酒花酒馆V 发表于 2020-2-12 06:58:27 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题

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2019年过去了,我们已经开始十分想念它。

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世事的变化总是突然得让人措手不及,谁也无法提前知晓命运的剧情,可是人性的坚韧总是在这样的时刻无比闪耀。

感谢如此多坚韧的人们。

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2019年年底,我们做了一些事,这些需要等待的事,在2020年新年伊始开始苏醒。

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HopsCraft出品

拍摄:羲羲

剪辑:羲羲/李狗儿

字幕:李狗儿

HopsCraft x SoMad

这是HopsCraft与来自广西桂林SoMad半颠酒厂在重庆合酿的第一批酒。

作为IPA同好的4位酿酒师们,对市面上所有啤酒花的好奇心在这一次的碰撞中,最终落实到3款经典酒花:Amarillo、Cascade、Simcoe

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历经严谨的酿前配方讨论、精巧的创新尝试、辛苦的通力合酿,以及一个月的等待,一切酿成了目前最好的结果。

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HopsCraft x SoMad New Year Double IPA

HopsCraft x 半颠 新年双倍IPA

酒精度/ABV:8%

Amarillo、Cascade、Simcoe这样3款经典美国啤酒花的结合,成就了浓郁的柑橘、松针味的闻香,和清透的琥珀色酒体。

经典的美式双倍IPA所蕴藏的酒精度被很好的收敛在酒花味与甜感相当平衡的味觉体验中。

最终呈现的结果,让酿酒师们在2019年年底的劳作中得到了很棒的成就感。

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HopsCraft Wha tever IPA

HopsCraft 不一定IPA

酒精度/ABV:7%

此番IPA是基于HopsCraft 耍浑的基础上,做了大幅度尝鲜的改动。

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此次用到的浓缩酒花儿

除了原有配方中的啤酒花,这一波更增加了一款Galaxy银河啤酒花以及浓缩啤酒花,造就了漂亮的淡橘色酒体。

更令人惊喜的是,酒花的相互融合,带来了明亮的类似芒果、水蜜桃、荔枝的混合水果闻香,收口苦度非常低,入口时酒体呈现出的果汁感完全爆棚,饮用体验简单而直接,也是出乎酿酒师们的意料。

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新颖的各种尝试,终于在2020年初获得成果。

这个势必要宅在家中的假期,打破春节走家串户的习俗,也希望所有人能基于平安健康,依然吃好喝好。

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——我不是懒,我只是懒得签名而已。PS:汽泡菌
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